Maissileipä ja Raparperichutney
Tämä herkullinen maissileipä on täydellinen lisuke grilliruoalle tai chutneyn kanssa nautittavaksi. Se on makeaa ja pehmeää, ja maistuu erityisesti kesäisin! Valmistusaika on noin 1 tunti ja reseptistä riittää noin 8 annosta.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele neliövuoka, jonka sivu on noin 24 cm.
- Sulata voi ja sekoita siihen sokeri. Anna jäähtyä hetki ja sekoita sitten joukkoon munat ja jogurtti/piimä.
- Sekoita toisessa astiassa kuivat aineet: polenta, vehnäjauho, sooda ja suola. Lisää kuivat aineet märkiin aineksiin ja sekoita juuri sen verran, että kaikki ainekset sekoittuvat. Klimppien ei tarvitse haitata.
- Kaada taikina vuokaan ja paista noin 35 minuuttia tai kunnes keskelle pistettyyn tikkuun ei tartu taikinaa.
- Valmista samalla raparperichutney: Kiehuta punasipuli, raparperi, aprikoosit, sokeri, hunajaviinietikka, punaviinietikka, inkivääri, sinapinsiemenet, chili, kardemumma, suola ja musta pippuri keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Sekoita välillä, kunnes chutney on hillomaista.
- Anna chutneyn jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 2 g |
