Pane Francesa
Pane Francesa on herkullinen ja ilmava leipä, joka on täydellinen retkieväät. Sen valmistaminen vaatii hieman aikaa, mutta lopputulos on vaivan arvoinen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Valmista esitaikina. Sekoita vehnäjauhot, vesi ja hiiva. Vaivaa kova taikina ja anna sen levätä öljytyssä astiassa noin 2 tuntia. Jos haluat paremman maun, laita taikina yöksi jääkaappiin.
- Valmista taikina. Paloittele esitaikina pieniksi paloiksi veteen ja anna liota hetken. Lisää loput aineet (vehnäjauhot, vesi, suola) ja vaivaa taikinaa noin 12 minuuttia.
- Anna vaivatun taikinan levätä öljytyssä neliön muotoisessa astiassa 90 minuutin ajan.
- Kumoa taikina jauhotetulle pöydälle ja jaa se kuuteen tai kahdeksaan osaan tai kahdeksi leiväksi.
- Anna leipien nousta hyvin jauhotetulla kankaalla noin 45 minuuttia.
- Paista leipiä 250 asteisessa uunissa alapuoli ylöspäin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 30 g |
| Rasva | 1 g |
| Kuitu | 1 g |
