Bataattisipsit ja Guacamole

Valmistus

1. Bataattisipsit:
2. Kuori bataatit ja viipaloi ne ohuiksi siivuiksi.
3. Laita bataattisiivut kulhoon ja lisää oliiviöljy, suola, paprikajauhe ja valkosipulijauhe. Sekoita hyvin.
4. Levitä siivut tasaisesti leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
5. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita. Käännä siivuja puolivälissä paistoaikaa.
6. Guacamole:
7. Halkaise avokadot, poista kivet ja kaavi hedelmäliha kulhoon.
8. Muussaa avokado haarukalla tai perunamuussaimella.
9. Lisää hienonnettu sipuli, tomaatti, limemehu, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
10. Lisää tarvittaessa tuoretta korianteria.
11. Tarjoilu:
12. Tarjoile bataattisipsit lämpiminä guacamolen kanssa. Nauti!