Lehtikaalicaesar-salaatti

Valmistus

1. Huuhtele lehtikaali ja poista paksut varret. Revi lehdet suupaloiksi ja laita isoon kulhoon.
2. Valmista salaattikastike: sekoita oliiviöljy, sitruunamehu, Dijon-sinappi, hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri kulhossa.
3. Kaada kastike lehtikaalien päälle ja hiero se hyvin lehtiin, jotta ne peittyvät kastikkeeseen.
4. Lisää kulhoon kirsikkatomaatit, murennettu fetajuusto ja raastettu parmesanjuusto.
5. Sekoita salaatin ainekset varovasti yhteen.
6. Lisää halutessasi croutonit juuri ennen tarjoilua, jotta ne pysyvät rapeina.
7. Tarjoile heti ja nauti herkullisesta lehtikaalicaesar-salaatista!