Ranskalainen Illallinen

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta pihvit suolalla ja pippurilla, ja paista niitä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää murskattu valkosipuli ja rosmariini pannulle pihvien kanssa, ja paista vielä hetki.
2. Keitä vihreät pavut suolatussa vedessä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
3. Sekoita kerma, parmesanjuusto ja sitruunan mehu pienessä kulhossa. Kaada seos pannulle pihvien joukkoon ja kuumenna, kunnes se on hieman sakeutunut.
4. Tarjoile pihvit vihreiden papujen kanssa ja ripottele päälle tuoretta persiljaa.