Mangoldipasta
Mangoldipasta
resepti
Mangoldipasta on herkullinen ja ravitseva ruoka, joka yhdistää maukkaat ainekset pastan kanssa. Tämä resepti on täydellinen kasvisruokaa kaipaaville.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g nauhapastaa
- 1 punasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- ½ fenkolia
- 150 g mangoldia suikaloituna
- 1 rkl öljyä
- 1 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 dl saksanpähkinöitä
- (50 g pehmeää vuohenjuustoa tai parmesaania)
Ohjeet:
1. Keitä nauhapasta pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori ja lohko punasipuli, viipaloi valkosipulinkynnet.
3. Pese ja paloittele fenkoli.
4. Huuhdo, valuta ja suikaloi mangoldi.
5. Kuumenna öljyä pannulla ja kuullota sipulilohkoja keskilämmöllä, kunnes ne ovat hieman pehmenneet.
6. Lisää valkosipulit ja fenkoli, sekoita muutaman minuutin ajan.
7. Lisää mangoldisuikaleet, mausta seos ja sekoita, kunnes mangoldi on kuumentunut kauttaaltaan.
8. Paloittele saksanpähkinöitä hieman ja lisää ne mangoldin joukkoon.
9. Valuta pasta kevyesti ja kaada takaisin kattilaan. Lisää mangoldiseos ja sekoita.
10. Ripottele pinnalle halutessasi vuohenjuustoa murusina tai parmesaania lastuina. Tarjoa välittömästi.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiat: 450 kcal
- Proteiinit: 14 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasvat: 20 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.22 (4460 arviota) ★★★★★