Mansikkakermamuffinssit
resepti

Nämä mansikkakermamuffinssit ovat täydellinen vaihtoehto pienille syntymäpäiväjuhlille. Ne yhdistävät kermakakun ja muffinssin parhaat puolet herkullisessa muodossa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 12 muffinssia
Ainesosat:
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 dl maitoa
- 1/2 dl sulatettua voita
- 1 kananmuna
- 1 tl vaniljasokeria
- 200 g mansikoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 1 dl kuohukermaa (valinnainen)
- 200 g vaniljarahkaa (valinnainen)
Ohjeet:
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja vuoraa muffinssipellin muffinssivuoilla.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Lisää maito, sulatettu voi, kananmuna ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Lisää taikinaan pilkotut mansikat ja sekoita kevyesti.
5. Jaa taikina muffinssivuoille, täyttäen ne noin 2/3 täyteen.
6. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna muffinssien jäähtyä hieman ennen kuin täytät ne.
8. Täytä osan muffinssista vaniljarahkalla ja mansikoilla. Loput voit täyttää kermalla ja mansikoilla.
9. Tarjoile heti ja nauti!

Ravintosisältö (per muffinssi):
- Energiaa: noin 150 kcal
- Proteiinia: 2 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.84 (559 arviota) ★★★★★ Jaa