Marinoitu grillifilee

Valmistus

1. Valmista marinadi sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, murskattu valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja mustapippuri kulhossa.
2. Laita naudan ulkofilee marinadiin ja anna marinoitua jääkaapissa vähintään 1 tunti, mieluiten yön yli.
3. Kuumenna grilli tai uuni 200 asteeseen.
4. Ota ulkofilee marinadista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi.
5. Grillaa tai paista ulkofileetä noin 15-20 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes sisälämpötila on haluamasi kypsyysasteen mukainen.
6. Anna lihan levätä folion alla noin 10 minuuttia ennen viipalointia.
7. Viipaloi ja tarjoile marinadin kanssa.