Mausteinen Linssikeitto
resepti

Mausteinen linssikeitto on ravitseva ja täyttävä ruoka, joka lämmittää sydäntä kylminä päivinä.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienoksi pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tl kuminaa
- 1 tl savupaprikajauhetta
- 1/2 tl cayennepippuria (halutessasi)
- 1 l kasvislientä
- 250 g punaisia linssejä, huuhdeltuna
- 1 tölkki (400 g) tomaattikastiketta
- 2 dl tuoreita pinaatinlehtiä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli, porkkanakuutiot ja selleri. Paista vielä noin 5 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon kumina, savupaprika ja cayennepippuri. Paista noin 1 minuutti, kunnes mausteet alkavat tuoksua.
4. Kaada kattilaan kasvisliemi ja lisää huuhdellut linssit sekä tomaattikastike. Kiehauta seos.
5. Alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, tai kunnes linssit ovat pehmeitä.
6. Lisää tuoreet pinaatinlehdet ja sekoita. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 320 kcal
- Proteiinia: 18 g
- Hiilihydraatteja: 44 g
- Rasvaa: 10 g
- Kuitua: 12 g

Arviot: 3.25 (5735 arviota) ★★★★★ Jaa