Mausteinen Linssikeitto
resepti

Mausteinen linssikeitto on täyttävä ja ravitseva ruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti arkeen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 suurta porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvartta, pilkottuna
- 1 tl kuminaa
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1/2 tl chilijauhetta (valinnainen)
- 1,5 dl punaisia linssejä, huuhdeltuna
- 1 l kasvislientä
- 1 tölkki (400 g) tomaattikuutioita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa tai korianteria koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
2. Lisää murskattu valkosipuli, kuutioidut porkkanat ja sellerinvarsi. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
3. Lisää kumina, savustettu paprika ja chilijauhe (jos käytät) ja sekoita hyvin. Paista vielä minuutti, jotta mausteet vapauttavat makujaan.
4. Lisää huuhdellut linssit, kasvisliemi ja tomaattikuutiot kattilaan. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Anna keiton hautua noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Mausta keitto suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla tai korianterilla.

Ravintosisältö (per annos, noin):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 10 g

Arviot: 3.22 (599 arviota) ★★★★★ Jaa