Mausteinen Linssikeitto
resepti

Tämä lämmittävä linssikeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on ravitseva ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 keskikokoinen sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, silputtuna
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 l kasvislientä
- 200 g vihreitä linssejä, huuhdeltuna
- 1 tölkki (400 g) murskattuja tomaatteja
- 100 g tuoretta pinaattia
- Tuoretta persiljaa koristeluun (valinnainen)

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, paista kunnes ne ovat pehmeitä ja läpikuultavia.
2. Lisää porkkanat ja sellerit, paista vielä noin 5 minuuttia.
3. Lisää kumina, paprikajauhe, suola ja mustapippuri, sekoita hyvin ja paista noin minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää huuhdellut linssit sekä murskatut tomaatit. Kiehauta ja vähennä sitten lämpöä. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20-25 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Lisää tuore pinaatti keittoon ja sekoita, kunnes pinaatti on notkistunut.
6. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla, jos haluat.

Ravintosisältö (per annos):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 12 g

Arviot: 3.04 (167 arviota) ★★★★★ Jaa