Mausteinen Linssikeitto
resepti

Yksinkertainen ja ravinteikas linssikeitto, joka lämmitää kylminä päivinä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 dl punaisia linssejä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, hienonnettuna
- 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl curryjauhetta
- 1 tl paprikajauhetta
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli, porkkanat ja selleri. Paista vielä noin 5 minuuttia.
3. Lisää tomaatimurska, kasvisliemi, punaiset linssit ja mausteet. Sekoita hyvin.
4. Kiehauta keitto ja alenna sitten lämpöä. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Maista ja säädä mausteet tarvittaessa.
6. Tarjoile tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiinit: 12 g
Hiilihydraatit: 40 g
Rasvat: 5 g
Kuitu: 10 g

Arviot: 3.91 (5838 arviota) ★★★★★ Jaa