Mausteinen linssikeitto
resepti

Tämä lämmittävä ja ravitseva linssikeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Helppo valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tl kuminaa
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1/2 tl chilijauhetta (maun mukaan)
- 1 l kasvislientä
- 200 g punaisia linssejä, huuhdeltuna
- 1 tölkki tomaattimurskaa (400 g)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli, porkkanat ja selleri. Paista noin 5 minuuttia.
3. Sekoita joukkoon kumina, savustettu paprikajauhe ja chilijauhe. Paista vielä minuutin ajan, kunnes mausteet vapauttavat arominsa.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää punaiset linssit sekä tomaattimurska. Sekoita hyvin.
5. Kiehauta keitto, alenna sitten lämpöä ja anna sen poreilla noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 10 g

Arviot: 4.38 (3117 arviota) ★★★★★ Jaa