Mausteinen Linssikeitto
resepti

Tämä lämmittävä ja ravitseva linssikeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on täynnä makua ja ravinteita.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, silputtuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- 1 l kasvislientä
- 200 g punaisia linssejä, huuhdeltuna
- 1 tl kuminaa
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää kuutioidut porkkanat ja selleri, jatka paistamista vielä noin 5 minuuttia.
3. Kaada tomaattimurska ja kasvisliemi kattilaan. Lisää huuhdellut linssit, kumina ja savustettu paprikajauhe. Sekoita hyvin.
4. Kiehauta keitto ja vähennä sitten lämpöä. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 25-30 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö per annos:
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 12 g
Hiilihydraatit: 35 g
Rasva: 7 g
Kuitu: 10 g

Arviot: 3.49 (2043 arviota) ★★★★★ Jaa