Mausteinen Linssikeitto
resepti

Tämä maukas ja ravitseva linssikeitto on täydellinen lämmittävä ruoka kylmiin päiviin. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl savustettua paprikajauhetta
- 1/2 tl cayennepippuria (tai maun mukaan)
- 1 l kasvislientä
- 200 g vihreitä linssejä, huuhdeltuina
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli, porkkanat ja selleri. Kypsennä vielä noin 5 minuuttia, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet.
3. Lisää juustokumina, savustettu paprikajauhe ja cayennepippuri. Sekoita hyvin ja kypsennä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet alkavat tuoksua.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää huuhdellut linssit sekä tomaattimurska. Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 12 g

Arviot: 4.34 (5219 arviota) ★★★★★ Jaa