Mausteinen Linssikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva linssikeitto on täydellinen vaihtoehto arki-illalliselle. Se on täynnä makua ja lämpöä, ja se valmistuu nopeasti!

Valmistusaika: 30 min
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl currya
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- 1 l vegetable broth / kasvislientä
- 200 g punaisia linssejä, huuhdeltuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli, kuutioidut porkkanat ja selleri. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät.
3. Lisää juustokumina, paprikajauhe ja curry, ja sekoita hyvin. Paista vielä minuutti.
4. Lisää tomaattimurska, kasvisliemi ja huuhdellut linssit. Kiehauta ja alenna sitten lämpöä.
5. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 35 g
- Rasvaa: 8 g
- Kuitua: 10 g

Arviot: 4.91 (4771 arviota) ★★★★★ Jaa