Mausteinen Linssikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva linssikeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, kuutioituna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl savustettua paprikaa
- 1/2 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 200 g punaisia linssejä, huuhdeltuna
- 1 l kasvislientä
- 1 tölkki (400 g) murskattuja tomaatteja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta korianteria tai persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli, porkkanat ja selleri. Kypsennä muutama minuutti, kunnes vihannekset alkavat pehmetä.
3. Lisää juustokumina, savustettu paprika ja cayennepippuri. Sekoita hyvin ja kypsennä vielä minuutti.
4. Lisää huuhdellut linssit, kasvisliemi ja murskatut tomaatit. Kiehauta seos ja vähennä sitten lämpöä. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, tai kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile kuuma, koristeltuna tuoreella korianterilla tai persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 12 g
- Hiilihydraatteja: 36 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 10 g

Arviot: 4.68 (5195 arviota) ★★★★★ Jaa