Mausteinen Linssikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja ravitseva linssikeitto on täydellinen lämmittävä ruoka kylmiin päiviin. Keitto on helppo valmistaa ja se maistuu koko perheelle.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvartta, kuutioituna
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 tl juustokuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 tölkki (400 g) säilykepersiljaa
- 1 l kasvislientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli, porkkanat, selleri ja paprika. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
3. Lisää juustokumina, paprikajauhe ja timjami. Sekoita hyvin ja paista vielä minuutti.
4. Lisää linssit ja kasvisliemi kattilaan. Kiehauta, sitten alenna lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoa kuumana tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 15 g

Arviot: 3.48 (313 arviota) ★★★★★ Jaa