Mausteinen Linssikeitto
resepti

Rikkaan makuinen ja ravitseva linssikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä resepti on täydellinen kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsi, hienonnettuna
- 1 tl kuminaa
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl curryjauhetta
- 1 dl punaisia linssejä
- 1 l kasvislientä
- 1 tölkki (400 g) tomaattimurskaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä.
2. Lisää murskattu valkosipuli, kuutioidut porkkanat ja selleri. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
3. Sekoita joukkoon kumina, paprikajauhe ja curryjauhe, ja paista vielä noin minuutti, kunnes mausteet vapauttavat arominsa.
4. Lisää punaiset linssit, kasvisliemi ja tomaattimurska. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna keiton poreilla noin 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 10 g

Arviot: 4.32 (5937 arviota) ★★★★★ Jaa