Mausteinen Linssikeitto
resepti

Tämä lämmittävä linssikeitto on täydellinen valinta kylmiin päiviin. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua, sekä ravitsevia ainesosia.

Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, hienoksi silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 keskikokoista porkkanaa, kuutioituna
- 1 sellerinvarsipaketti, kuutioituna
- 1 tl jauhettua cuminmaustetta
- 1 tl paprikajauhetta
- 1/2 tl chilijauhetta (halutessasi)
- 200 g vihreitä tai ruskeita linssejä, huuhdeltuna
- 1 l kasvislientä
- 2 dl tomaattimurskaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeä ja läpikuultava.
2. Lisää murskattu valkosipuli, porkkanat ja sellerit. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset alkavat pehmentyä.
3. Lisää cumin, paprikajauhe ja chilijauhe. Sekoita hyvin ja paista vielä minuutti mausteiden tuoksun vapauttamiseksi.
4. Lisää huuhdellut linssit, kasvisliemi ja tomaattimurska. Kiehauta, vähennä lämpöä ja anna keiton hautua kannen alla noin 25-30 minuuttia, kunnes linssit ovat pehmeitä.
5. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 5 g
- Kuitu: 15 g

Arviot: 3.15 (2665 arviota) ★★★★★ Jaa