Mehevä poronpaisti

Valmistus

1. Kuumenna uuni 150 asteeseen.
2. Mausta poronpaisti suolalla ja mustapippurilla.
3. Kuumenna öljy suuressa paistokasarissa ja ruskista poronpaisti kaikilta puolilta.
4. Siirrä paisti uunivuokaan ja lisää lihaliemi sekä silputtu sipuli ja valkosipuli.
5. Kuori ja pilko porkkanat ja perunat, lisää ne vuokaan paistin ympärille.
6. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä uunissa 2–3 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoa poronpaisti puolukoiden, perunamuusin ja juuresten kanssa.