Muikkuhyvä
resepti

Muikkuhyvä on perinteinen Itä-Suomen herkku, jossa yhdistyvät muikut, siankylki ja ruisleipä. Tämä ruoka on helppo valmistaa ja se on täynnä makua.

Valmistusaika: 2 tuntia 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 400 g muikkuja
- 200 g siankylkeä
- 200 g ruisleipää
- 1 keskikokoinen sipuli
- 1 tl suolaa
- 1 tl maustepippureita
- 2 dl vettä
- Voita tai öljyä paistamiseen

Ohjeet:

1. Ruskista siankylki pannulla voissa tai öljyssä, kunnes se saa kauniin kullanruskean värin.
2. Kuutioi ruisleipä ja lisää kuutiot pannulle siankylkien paiston loppuvaiheessa, jotta ne imevät rasvaa itseensä.
3. Suolaa muikut toisessa astiassa ja pyörittele ne suolan kanssa.
4. Valmistele uunivuoka ja lado vuorotellen muikkuja, paistettua siankylkeä, ruisleipäkuutioita ja hienonnettua sipulia.
5. Lisää maustepippurit ja vähän suolaa kerrosten väliin.
6. Kaada vesi vuokaan ja peitä vuoka foliolla.
7. Paista uunissa 200 asteessa noin 2 tuntia.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.05 (6180 arviota) ★★★★★ Jaa