Syksyinen kurpitsakeitto
Syksyinen kurpitsakeitto on maukas ja täyteläinen ruoka, joka lämmittää mieltä ja kehoa viileinä syysiltoina. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää 4 annokseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kuumenna öljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, ja kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
- Lisää kurpitsakuutiot kattilaan ja paista vielä muutama minuutti.
- Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä seosta noin 15-20 minuuttia, kunnes kurpitsa on pehmeää.
- Soseuta keitto esimerkiksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
- Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
- Tarjoile kuuma keitto tuoreen timjamin kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 8 g |
| Kuitu | 2 g |
