Mustaherukkapannukakku
Mustaherukkapannukakku
resepti
Ainesosat:- 3 munaa (koko L)
- 120 g tomusokeria
- 3 dl maitoa
- 1 dl kermaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 0,5 l mustaherukoita
- 2 – 3 rkl pehmeää voita
- Tomusokeria (pinnalle)
- Vaniljajäätelöä (tarjoiluun)
Ohjeet:
1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen ja voitele 20 x 30 cm uunivuoka voilla.
2. Vatkaa munat ja tomusokeri vaahdoksi.
3. Lisää vuorotellen vehnäjauhot ja kerma-maito-seos hyvin sekoittaen.
4. Anna taikinan tekeytyä noin 30 minuuttia.
5. Perkaa mustaherukoista roskat ja kannat, ja levitä ne tasaisesti voidellun uunivuoan pohjalle.
6. Kaada taikina herukoiden päälle ja laita uunivuoka uunin alatasolle.
7. Kypsennä pannukakkua ensin 40 minuuttia.
8. Sammuta uuni, avaa luukku hieman raolleen ja anna pannukakun kypsyä vielä 10 – 15 minuuttia jäähtyvässä uunissa.
9. Jäähdytä pannukakku huoneenlämpöiseksi ennen tarjoilua.
10. Viimeistele tomusokerilla ja tarjoile vaniljajäätelön kanssa.
Arviot: 4.75 (1033 arviota) ★★★★★