Mustakaalipasta
Mustakaalipasta
resepti
Tämä herkullinen mustakaalipasta yhdistää maukkaat ainekset ja tarjoaa vaihtelua arkeen. Nopeasti valmistuva ruoka on täynnä makua ja ravinteita.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia)- 250 g mustakaalia tai lehtikaalia
- 180 g palvikylkeä
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 dl raastettua parmesania + lisää tarjoiluun
- 1 dl kuorittuja saksanpähkinöitä
- Sormisuolaa
- Mustapippuria
- 1 (luomu) sitruuna (raastettu kuori)
- Hyvää oliiviöljyä
- Chilihiutaleita
Ohjeet:
1. Keitä pasta paketin ohjeen mukaisesti. Valuta, mutta säästä pari desiä keitinvedestä.2. Poista kaalinlehdistä puumainen keskiruoti ja suikaloi lehdet. Kiehauta kaali kevyesti suolatussa vedessä, valuta ja painele kuivaksi puhtaalla astiapyyhkeellä.
3. Kuori ja viipaloi valkosipuli sekä kuutioi palvikylki. Raasta sitruunankuori ja parmesanjuusto.
4. Paahda palvikylkeä kuivalla paistinpannulla hetki, lisää sitten kaali ja valkosipuli. Kuullota pari minuuttia.
5. Sekoita pastakattilassa kaali-lihaseos ja pasta. Lisää parmesan ja hieman keitinvettä samalla, kun lämmität pastan varovaisesti. Lisää vettä tarpeen mukaan, jotta koostumus on kevyesti kermainen.
6. Sekoita mukaan pähkinät, mutta säästä vähän tarjoiluun. Lisää reilusti suolaa ja pippuria.
7. Annostele pasta syville lautasille, lorauta päälle oliiviöljyä ja viimeistele raastetulla sitruunankuorella, chilihiutaleilla, pähkinöillä ja parmesanjauholla.
Ravintosisältö per annos (arvio):
- Kalorit: 550 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 65 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.57 (549 arviota) ★★★★★