Mustapekkapata
resepti

Tämä herkullinen mustapekkapata on täydellinen valinta talvi-iltoihin. Sen maku paranee hauduttamalla, ja se on helppo valmistaa. Tarjoa sen kanssa rapeita lohkoperunoita.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 4-6 henkilöä

Ainesosat:

- 800 g poron- tai naudanlihaa
- 2 sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 300 g porkkanoita
- 300 g perunoita
- 2 dl siideriä
- 2 dl lihalientä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl hunajaa
- 1 rkl korianteria
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
#

Lohkoperunat:

- 600 g perunoita
- 3 rkl öljyä
- 2 rkl grillimaustetta
- 1 dl korppujauhoja

Ohjeet:

1. Aloita leikkaamalla liha kuutioiksi ja ruskistamalla se paistokasarissa.
2. Pilko sipulit ja valkosipulit, sekä kuori ja viipaloi porkkanat ja perunat.
3. Lisää sipulit ja valkosipulit lihojen joukkoon, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää porkkanat, siideri, lihaliemi, soijakastike ja hunaja. Mausta korianterilla, suolalla ja pippurilla.
5. Anna padan hautua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia.
6. Valmista lohkoperunat: Leikkaa perunat lohkoiksi ja sekoita ne öljyn, grillimausteen ja korppujauhojen kanssa.
7. Levitä lohkoperunat uunipellille ja paista 200 asteessa noin 30-40 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
8. Tarjoa mustapekkapata lohkoperunoiden kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.68 (2050 arviota) ★★★★★ Jaa