Muurikkanauta
Muurikkanauta
resepti
Muurikkanauta on herkullinen, mausteinen ruoka, joka valmistuu nopeasti muurikan päällä. Tämä ruoka yhdistää ylämaankarjan suikaleet, värikkäät kasvikset ja maukkaat kastikkeet, ja se tarjoillaan riisin tai nuudelin kera.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 kg ylämaankarjan paistisuikaleita (tai naudansuikaleita)- 1 dl osterkastiketta
- 1 dl soijakastiketta
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ½ limen mehu
- 1 rkl fariinisokeria
- 2 cm pätkä inkivääriä, raastettuna
- 1 pieni valkosipuli, pilkottuna
- 1-2 chiliä (Aji Cristal), pilkottuna
- 3-4 uuden sadon sipulia, suikaleina
- 2 paprikaa, suikaleina
- 10 herneenpalkoa, pilkottuna
- Öljyä paistamiseen
- Limen lohkoja, sipulinvarsia, sweet chili -soosia ja korianteria (valinnainen)
- Riisiä tai nuudeleita tarjoiluun
Ohjeet:
1. Laita ylämaankarjan suikaleet maustumaan kulhossa. Kaada joukkoon osterkastike, soijakastike, punaviinietikka, limen mehu ja fariinisokeri. Lisää raastettu inkivääri, pilkottu valkosipuli ja chili. Sekoita hyvin ja anna maustua vähintään puoli tuntia.2. Pilko sipulit, paprika ja herneenpalot suikaleiksi.
3. Tee tulet muurikan alle ja kuumenna pannu kunnolla. Lisää öljyä pannulle ja paista lihat kuumalla tulella, kunnes ne ovat kauniisti ruskistuneet.
4. Siirrä lihat pannulta sivuun. Lisää tarvittaessa öljyä ja kaada sipulit pannulle. Ruskista sipuleita hetken aikaa.
5. Lisää paprika ja herneenpalot pannulle ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Jatka paistamista, kunnes kasvikset ovat kypsiä mutta vielä rapeita.
6. Tarjoa ruoka keitetyn riisin tai nuudelin kanssa. Lisää annokselle limen lohkoja, pilkottua sipulinvarsia, sweet chili -kastiketta ja korianteria, jos saatavilla.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 450 kcal- Proteiinia: 30 g
- Hiilihydraatteja: 50 g
- Rasvaa: 15 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 3.49 (5373 arviota) ★★★★★