Naan-leipä kotiuunissa

Valmistus

1. Sekoita isossa kulhossa kuivat ainekset: vehnäjauhot, kuivahiiva, suola, kidesokeri ja sooda.
2. Lisää öljy ja jogurtti, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Lisää lämpimää vettä vähitellen ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kiinteää eikä tartu sormiin.
4. Peitä taikina leivinliinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (noin 2-3 tuntia).
5. Lämmitä uuni 270 asteeseen ja laita uunipelti uuniin.
6. Jaa kohonnut taikina 6 osaan ja kauli jokainen osa jauhojen kanssa ovaalinmuotoiseksi leiväksi.
7. Kun uuni on kuuma, laita grillivastus päälle.
8. Avaa uuninluukku varovasti ja aseta pelille joko kaksi isompaa tai neljä pienempää leipää. Sulje luukku.
9. Paista leipiä 2-3 minuuttia, kunnes pinta on kullankeltainen ja mustapilkullinen.
10. Ota leivät uunista ja sivele päälle ohuelti kirkastettua voisulaa.
11. Peitä leivät foliolla ja pidä lämpiminä tarjoiluun asti.