Gluteeniton mantelikakku limellä
Tässä herkullisessa gluteenittomassa mantelikakussa yhdistyy mantelin ja limen raikkaus. Kakun mehevyys tulee kananmunista, joten kostutusta ei tarvita. Täydellinen valinta naistenpäivään tai muuhun juhlaan!
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele kakkuvuoka.
- Erottele kananmunien valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
- Sekoita keltuaiset ja sokeri kulhossa vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Lisää mantelijauhe, raastettu lime, limen mehu, leivinjauhe ja suola keltuaisseokseen. Sekoita hyvin.
- Lisää varovasti vaahdotetut valkuaiset taikinan joukkoon nostellen, jotta taikina pysyy kuohkeana.
- Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.
- Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 320 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 10 g |
| Hiilihydraatit | 15 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 3 g |
