Nieriää ja Pinaattipastaa

Valmistus

1. Laita kattilaan vettä kiehumaan pastaa varten ja lisää suolaa.
2. Kuumenna teräspannu keskilämmöllä ja lorauta öljyä niin, että pinta peittyy ohut kerros.
3. Kun vesi kiehuu, lisää pasta ja keitä al denteksi ohjeen mukaan.
4. Aseta nieriäfileet nahka alaspäin pannulle, älä liikuta niitä paiston aikana.
5. Kun nahka alkaa ruskistua, lisää voi pannulle ja lusikoi sulanut voi kalafileiden päälle.
6. Ripota kalojen päälle suolaa ja pippuria, ja siirrä sivuun nahkapuoli ylöspäin.
7. Lisää pannulle pinaatti, sekoita ja peitä kannella 1-2 minuutiksi. Poista kansi ja anna veden haihtua.
8. Lisää valutetut pastat pinaattien päälle ja sekoita paistaen hetken.
9. Raasta sitruunan kuorta pastan päälle, lisää pippuria ja suolaa maun mukaan.
10. Kokoa annos: laita pastaa ensin lautaselle ja nieriäfile päälle. Lisää halutessa sitruunamehua.