Tumma sokerikakku tummasuklaa- ja marjamousse-täytteellä
resepti

Tämä herkullinen tumma sokerikakku on täydellinen valinta juhliin, kuten nimiäisiin. Sen täytteenä on suussa sulavaa tummasuklaamoussea ja raikkaita vadelma-punaherukkamoussea.

Valmistusaika: 1 tunti + jäähdytys
Annosmäärä: 12-15 palaa

Ainesosat:

- 200 g voita
- 250 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 300 g vehnäjauhoja
- 50 g kaakaojauhetta
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 200 g tummaa suklaata
- 300 g vadelmia
- 300 g punaherukoita
- 500 ml vispikermaa
- 100 g tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria

Ohjeet:

1. Valmista ensin kakku. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, ja sekoita hyvin.
2. Sekoita keskenään vehnäjauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Lisää jauhoseos vuorotellen maidon kanssa taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
3. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa noin 30-35 minuuttia. Anna jäähtyä vuoassa.
4. Kun kakku on jäähtynyt, valmista mousse. Sulata tumma suklaa vesihauteessa.
5. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Sekoita varovasti sulatettu suklaa kerman joukkoon.
6. Valmista marjamousse. Soseuta vadelmat ja punaherukat. Sekoita marjasose vaahdotettuun kermaseokseen.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Levitä suklaamousse alimmalle kerrokselle ja peitä se marjamoussekerroksella. Aseta päällimmäinen kerros kakun päälle.
8. Koristele kakku haluamallasi tavalla ja anna sen tekeytyä jääkaapissa vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per 100 g):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 45 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.92 (6351 arviota) ★★★★★ Jaa