Nokkospesto
Nokkospesto
resepti
Nokkospesto on herkullinen ja ravinteikas levite, joka sopii mainiosti pastan, leivän tai salaatin kanssa. Tämä resepti on nopea valmistaa ja tuo esiin nokkosten ainutlaatuisen maun.Valmistusaika: 15 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 100 g tuoreita nokkosia
- 50 g pinjansiemeniä
- 50 g parmesan-juustoa raastettuna
- 1 dl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Sitruunamehua (halutessasi)
Ohje:
1. Huuhtele nokkoset huolellisesti ja poista paksut varret.
2. Keitä nokkosia kiehuvassa vedessä noin 2 minuuttia, jotta ne pehmenevät. Valuta ja jäähdytä.
3. Laita nokkoset, pinjansiemenet, parmesan-juusto ja valkosipuli tehosekoittimeen.
4. Lisää oliiviöljy ja sekoita tasaiseksi massaksi.
5. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunamehulla.
6. Tarjoile pesto pastan, leivän tai salaatin kanssa.
Ravintosisältö (per annos, noin 2 rkl):
- Kalorit: 120 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 2 g
- Rasva: 11 g
- Kuitu: 1 g
- Vitamiinit: Runsaasti A- ja C-vitamiineja, rautaa ja kalsiumia.
Arviot: 3.1 (2230 arviota) ★★★★★