Noodle Bowl Kasviksilla
resepti

Tämä herkullinen noodle bowl on nopea ja ravitseva ateria, joka yhdistää tuoreet kasvikset ja maukkaan kastikkeen. Sopii mainiosti lounaaksi tai kevyeksi illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 2
Ainesosat:
- 200 g riisinuudeleita
- 1 porkkana, suikaloituna
- 1 paprika, suikaloituna
- 100 g vihreitä papuja
- 1 avocado, viipaloituna
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl seesamiöljyä
- 1 rkl hunajaa (tai agavesiirappia)
- 1 valkosipulinkynsi, murskattuna
- 1 rkl limetin mehua
- Tuoretta korianteria koristeluun
- Seesaminsiemeniä koristeluun
Ohje:
1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
2. Kuumenna seesamiöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista minuutti.
3. Lisää suikaloidut porkkanat, paprika ja vihreät pavut pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
4. Sekoita soijakastike, hunaja ja limetin mehu kulhossa. Kaada kastike paistettujen kasvisten päälle ja sekoita hyvin.
5. Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Kuumenna vielä hetki.
6. Tarjoile noodle bowl avocado-viipaleiden, tuoreen korianterin ja seesaminsiementen kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 70 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 6 g

Arviot: 4.1 (2086 arviota) ★★★★★ Jaa