Mausteinen jauheliha ja couscous
Mausteinen jauheliha ja couscous
resepti
Ainesosat:
- 400 g jauhelihaa (nauta tai lammas)- 1 pieni sipuli
- 1–2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl öljyä
- noin 1 tl suolaa
- 1 tl jeeraa (juustokuminaa)
- 1/2 tl (savu)paprikajauhetta
- 2 rkl balsamicosiirappia (tai 2 rkl balsamiviinietikkaa + 1 tl sokeria)
- 3–4 dl täysjyväcouscousia
- 3–4 dl vettä
- noin yhden sitruunan mehu
- noin 1/2–3/4 tl suolaa
- Lisäksi: kurkkua, tomaattia, paprikaa, tuoretta minttua tai persiljaa, manteleita
Ohje:
1. Keitä vesi couscousia varten. Lisää kuumaan veteen couscous, öljy ja suola. Sekoita ja anna tekeytyä.2. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota sipulisilppuja öljyssä keskilämmöllä noin viisi minuuttia.
3. Nosta lämpöä ja lisää jauheliha. Paista jauheliha pieneksi muruksi ja mausta se suolalla, jeeralla ja paprikajauheella.
4. Lisää balsamicosiirappi jauhelihan joukkoon ja sekoita hyvin.
5. Kun couscous on valmis, lisää siihen sitruunamehu ja halutessasi tuoreita yrttejä.
6. Lusikoi mausteinen jauheliha couscousin päälle ja koristele haluamillasi kasviksilla ja manteleilla.
Nauti!
Arviot: 3.28 (4743 arviota) ★★★★★