Oluttölkki Broileri Savustimessa

Valmistus

1. Valmistele broileri: Poista sisuspakkaus ja huuhtele broileri kylmällä vedellä. Kuivaa liha paperipyyhkeellä.
2. Sekoita oliiviöljy, savustettu paprikajauhe, valkosipulijauhe, suola, mustapippuri, hunaja ja sinappi yhteen kulhossa.
3. Hiero mausteseos tasaisesti broilerin pintaan.
4. Aseta oluttölkki broilerin sisälle; tämä auttaa pitämään lihan mehukkaana savustamisen aikana.
5. Esilämmitä Weberin savustin keskilämmölle (noin 180 °C).
6. Aseta broileri savustimeen tölkin kanssa. Savusta broileria noin 1 tunti ja 15 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on 75 °C.
7. Voitele broileria grillauksen aikana jäljellä olevalla marinadilla, jotta saat lisää makua.
8. Ota broileri savustimesta ja anna sen levätä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista.
9. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile.