Omenatäytekakku
Omenatäytekakku
resepti
Tämä herkullinen omenatäytekakku on täydellinen juhliin, erityisesti kevään ja kesän juhlasesonkiin. Kakku on kostea, makea ja täynnä omenan makua.Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6 henkilöä
Ainesosat
- Kakkupohja: - 2 munaa
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- Kostutus:
- 1 - 1,5 dl omenakivennäisvettä (omenamehuun tehtyä)
- Täyte:
- 0,5 - 1 dl (uuni)omenahilloa
- 2 omenaa
- noin 1 sitruunan mehu (oman maun mukaan)
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 1 rkl vettä
- 3 rkl raakaruokosokeria (tai maun mukaan, tavallinenkin käy)
- 1 prk lime-valkosuklaarahkaa
- 3 rkl (kukkurallisia) kermavaahtoa
Ohjeet
1. Valmista kakkupohja: - Vaahdota munat ja sokeri kulhossa.
- Lisää jauhot ja leivinjauhe varovasti sekoittaen.
- Kaada taikina pieneen kakkuvuokaan ja paista 175°C:ssa noin 20-25 minuuttia.
2. Valmista omenakompotti:
- Kuori omenat, halkaise ja poista siemenkodat.
- Kuutioi omenat pieniksi kuutioiksi (n. 5 mm).
- Laita omenakuutiot kattilaan sitruunamehun, sitruunankuoriraasteen, veden ja sokerin kanssa.
- Kuumenna sekoitellen, kunnes omenakuutiot pehmenevät hieman ja neste tiivistyy. Anna jäähtyä.
3. Kokoa kakku:
- Leikkaa kakkupohja kahteen tai kolmeen osaan.
- Kostuta pohja omenavissyllä.
- Levitä päälle omenahilloa ja sitten omenakompottia.
4. Valmista täyte:
- Sekoita lime-valkosuklaarahka ja kermavaahto yhteen. Lisää sokeria maun mukaan.
- Levitä rahkavaahto kakun päälle.
5. Viimeistely:
- Nosta toinen kakkulevy päälle ja toista täytteet, jos käytät kolmatta levyä.
- Kuorruta kakku haluamallasi tavalla.
Ravintosisältö (annosta kohden)
- Energia: 250 kcal - Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g
Arviot: 4.01 (1537 arviota) ★★★★★