Pähkinäbriossit
resepti

Nämä herkulliset pähkinäbriossit ovat täydellinen makea välipala tai jälkiruoka. Pehmeä taikina yhdistyy pähkinöiden rikkauteen ja tekee näistä leivonnaisista vastustamattomia.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: Noin 22-24 briossia

Ainesosat:

- 500 g vehnäjauhoja
- 200 g voita (pehmeänä)
- 200 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 100 ml maitoa
- 50 g tuoretta hiivaa
- 1 tl suolaa
- 200 g pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai hasselpähkinöitä)
- 1 tl vaniljasokeria
- 1 kananmuna (pinnalle voiteluun)

Ohjeet:

1. Liota hiiva lämpimään maitoon.
2. Sekoita vehnäjauhot, sokeri, suola ja vaniljasokeri isossa kulhossa.
3. Lisää pehmeä voi ja sekoita tasaiseksi murumaiseksi seokseksi.
4. Lisää kananmunat ja hiivaseos, ja vaivaa taikina tasaiseksi.
5. Lisää rouhitut pähkinät taikinaan ja sekoita hyvin.
6. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia.
7. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
8. Kaada taikina jauhotetulle pinnalle ja jaa se noin 22-24 osaan.
9. Muotoile briossit pyöreiksi ja laita ne leivinpaperilla vuoratulle pellille.
10. Voitele briossit kananmunalla ja anna kohota vielä 15-20 minuuttia.
11. Paista briosseja uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
12. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per briossi):
- Energia: 200 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 25 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.38 (4883 arviota) ★★★★★ Jaa