Thai-henkinen nuudeliwokki

Valmistus

1. Keitä riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna öljy wokkipannussa keskilämmöllä ja lisää silputtu valkosipuli sekä chili. Paista hetki.
3. Lisää katkaravut pannulle ja paista, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Työnnä katkaravut pannun reunalle ja riko kananmunat pannulle. Sekoita munat, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Lisää keitetyt nuudelit pannulle ja sekoita kaikki aineet hyvin yhteen.
6. Kaada päälle kalakastike, sokeri ja limen mehu. Sekoita ja paista vielä muutama minuutti.
7. Lisää rouhitut maapähkinät ja kevätsipulit, sekoita jälleen.
8. Tarjoile lämpimänä ja koristele tuoreella korianterilla.