Paistettu Kuha Tapenadella

Valmistus

1. Valmista tapenade: Sekoita kaikki tapenaden ainekset tehosekoittimessa tai murskaa ne morttelissa tasaiseksi tahnaksi. Maista ja säädä makua tarvittaessa.
2. Leivitä kuhapalat: Kasta kuhapalat jauhoihin, niin että ne peittyvät kevyesti.
3. Kuumenna voi ja öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
4. Paista kuhapaloja pannulla noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Varo kypsentämästä liikaa.
5. Mausta suolalla juuri ennen tarjoilua.
6. Tarjoile paistettu kuha tapenaden, keitettyjen perunoiden ja tuoreen tillin kanssa.