Paistettu Siiat

Valmistus

1. Huuhtele sitiä kylmässä vedessä ja kuivaa ne talouspaperilla.
2. Sekoita ruisjauhot, suola ja valkopippuri lautasella.
3. Vatkaa kanan muna kulhossa.
4. Kasta siiapalaset ensin kananmunaan ja sen jälkeen ruisjauhoseokseen, kunnes ne ovat kunnolla päällystettyjä.
5. Kuumenna öljyä pannulla keskilämmöllä.
6. Paista siiäpalasia pannulla noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
7. Nosta paistetut siiät talouspaperin päälle valumaan ylimääräisestä öljystä.
8. Tarjoile heti esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.