Herkulliset Banaanipannukakut

Valmistus

1. Muussaa banaanit kulhossa haarukalla tasaiseksi massaksi.
2. Lisää kananmunat muussattujen banaanien joukkoon ja sekoita hyvin.
3. Sekoita kuivat ainekset (kaurajauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola) erillisessä kulhossa.
4. Yhdistä kuivat aineet banaani-kananmuna-seokseen ja sekoita, kunnes taikina on tasainen.
5. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää hieman voita tai öljyä pannulle.
6. Kaada taikinaa pannulle haluamasi kokoisiksi pannukakuiksi ja paista, kunnes pinnalle ilmestyy kuplia (noin 2-3 minuuttia) ja käännä.
7. Paista vielä toista puolta, kunnes se on kauniin kullanruskea.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi vaahterasiirapin, marjojen tai jogurtin kanssa.