Pakorat eli friteeratut kasvispyörykät

Valmistus

1. Sekoita kulhossa chickpea-jauhot, vesi, jeera, kurkuma, chilijauhe ja suola tasaiseksi taikinaksi.
2. Lisää pilkotut vihannekset taikinaan ja sekoita hyvin.
3. Kuumenna öljy syvässä pannussa tai kattilassa.
4. Ota taikinasta ruokalusikallinen kerrallaan ja pudota se kuumaan öljyyn.
5. Friteeraa pakorat kullanruskeiksi ja rapeiksi, noin 4-5 minuuttia.
6. Nosta pakorat talouspaperin päälle valumaan.
7. Tarjoa lämpimänä esim. chutneyn kanssa.