Panimoravintola Koulu - Olutpasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota kunnes pehmeitä.
3. Lisää kirsikkatomaatit ja paista muutama minuutti, kunnes ne alkavat pehmetä.
4. Kaada panimo-olut pannulle ja anna kiehua 2–3 minuuttia, kunnes neste on hieman haihtunut.
5. Lisää pinaatti ja kypsennetty pasta. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seos pysyy kosteana.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon parmesanjuusto ja tarjoile heti.
7. Koristele tuoreella basilikalla ennen tarjoamista.