Parsa-tuorejuustopiirakka

Valmistus

1. Valmista pohja hyvissä ajoin, mieluiten edellisenä päivänä. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja kaada seos monitoimikoneeseen. Lisää Créme Bonjour Voi & oliiviöljy ja aja täydellä teholla murumaiseksi seokseksi.
2. Lisää kermaviili ja sekoita vielä pari sekuntia, kunnes saat tasaisen taikinan. Kaavi taikina leivinpaperille, muotoile neliöksi ja kääri tiukaksi nyytiksi. Laita jääkaappiin lepäämään yön yli tai pariksi tunniksi pakastimeen.
3. Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Kauli levännyt taikina jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Jauhoa kuluu runsaasti, joten älä säästele.
4. Taita taikinalevy reunoilta kohti keskustaa kolmeen osaan. Kaulitse taas suorakaiteeksi, taita kuten edellä. Kauli ja taita vielä kerran. Nyt taikina on valmis kaulittavaksi piirakaksi.
5. Laita piirakkavuokaan leivinpaperi ja nosta kaulittu voitaikinapohja vuokaan.
6. Valmista täyte: Sekoita Créme Bonjour Yrttitarha-tuorejuusto ja kananmuna tasaiseksi. Kaada seos piirakkapohjalle ja levitä tasaiseksi.
7. Paista uunissa 10 minuuttia. Valmistele sillä aikaa parsat: poista kova kanta ja kuori varret.
8. Ota piirakka uunista, asettele parsat täytteelle ja paista vielä 10 minuuttia.
9. Anna piirakan jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti piknikillä tai ulkona!