Parsagratiini siiderikastikkeella
resepti

Tämä herkullinen parsagratiini yhdistää parsan raikkauden ja siiderikastikkeen täyteläisyyden. Uunissa paahdettuna parsan maku voimistuu ja suutuntuma pysyy ihanan napakkana.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g tuoretta parsaa
- 2 dl siideriä
- 1 dl kermaa
- 100 g parmesanjuustoa (raastettuna)
- 2 rkl voita
- 1 sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Pese ja kuori parsat tarvittaessa. Leikkaa parsojen puumaiset päät pois.
3. Keitä siideriä kattilassa noin 5 minuuttia, kunnes se on hieman vähentynyt.
4. Lisää kerma ja puolet raastetusta parmesanjuustosta siideriin. Kuumenna seosta hiljalleen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Aseta parsat uunivuokaan. Kaada siiderikastike parsojen päälle.
6. Raasta loput parmesanjuustosta kastikkeen päälle.
7. Paista uunissa grillivastuksen alla noin 8-10 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kultainen ja kupliva.
8. Purista päälle tuoretta sitruunamehua ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 280 kcal
- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.56 (3594 arviota) ★★★★★ Jaa