Parsahummus
Parsahummus
resepti
Kevyt ja herkullinen parsahummus, joka sopii täydellisesti maalaisleivän päälle. Tämä helppo resepti tuo esiin parsan raikkaan maun.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 250 g vihreää parsaa
- 1 tölkki (n. 400 g) kikherneitä, huuhdeltuna ja valutettuna
- 2 rkl tahinia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi
- 1 sitruunan mehu
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- (Valinnainen) Paprikajauhe tai chili koristeeksi
Ohje:
1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
2. Leikkaa parsan puisevat päät pois ja laita parsat uunipellille.
3. Paahda parsaa uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet hieman väriä.
4. Siirrä paahdetut parsat tehosekoittimeen. Lisää mukaan kikherneet, tahini, oliiviöljy, valkosipuli, sitruunan mehu sekä suola ja pippuri.
5. Sekoita ainekset tasaiseksi hummukseksi. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Maista ja säädä makua tarvittaessa lisäämällä suolaa, pippuria tai sitruunamehua.
7. Tarjoile hummus maalaisleivän päällä ja koristele halutessasi paprikajauheella tai chilillä.
Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: noin 150 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 18 g
- Rasvaa: 6 g
- Kuitua: 5 g
Arviot: 3.07 (1999 arviota) ★★★★★