Pasta alla Norma

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen.
2. Leikkaa munakoisot kuutioiksi ja ripottele niille suolaa. Anna niiden vetäytyä noin 30 minuuttia, huuhtele ja kuivaa.
3. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää valkosipulinkynnet. Paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Lisää munakoisokuutiot pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Kaada tomaattimurska pannulle, mausta suolalla ja mustapippurilla. Anna hautua noin 10-15 minuuttia.
6. Sekoita keitetty spagetti kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile annokset ricotta-juustolla ja raastetulla parmesanjuustolla. Koristele tuoreella basilikalla.
8. Nauti lämpimänä!