Pasta alla Caprese
resepti

Kuvaus: Tuoretta ja herkullista pasta-annosta, joka yhdistää tomaatin, mozzarellan ja basilikan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pastaa (esim. spagettia tai fusillia)
- 250 g kirsikkatomaatteja
- 200 g mozzarellaa
- 1 nippu tuoretta basilikaa
- 4 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Parmesan-juustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Pilko kirsikkatomaatit puoliksi ja mozzarellat kuutioiksi.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista, kunnes ne ovat kullankeltaisia.
4. Lisää pannulle kirsikkatomaatit ja kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta pysyy kosteana.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää mozzarella, tuore basilika, suola ja mustapippuri. Sekoita varovasti.
7. Tarjoile heti ja halutessasi raasta päälle parmesan-juustoa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 450 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 60 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 4.01 (3822 arviota) ★★★★★ Jaa