Pasta Fabbrica - Herkullinen Pasta-annos

Valmistus

1. Sekoita pastajauhot ja suola kulhossa. Tee keskelle kuoppa ja riko kananmunat kuoppaan. Lisää oliiviöljy.
2. Sekoita taikinaa haarukalla, kunnes se alkaa muodostua. Vaivaa taikinaa käsin noin 10 minuuttia, kunnes se on sileä ja elastinen. Peitä taikina kelmulla ja anna levätä 15 minuuttia.
3. Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä noin 2-3 minuuttia, kunnes se on al dente.
4. Kuumenna pannulla oliiviöljy ja lisää hienonnetut valkosipulinkynnet. Kuullota niitä hetki, kunnes ne alkavat tuoksua.
5. Lisää tomaatit pannulle ja kypsennä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää tuore basilika ja raastettu parmesanjuusto.
7. Tarjoile heti ja nauti herkullisesta pasta-annoksesta!