Perunakasvis-hakattulihapaistos
resepti

Tämä herkullinen laatikkoruoka yhdistää maukkaasti perunat, kasviksia ja ylijäänyttä lihaa. Täydellinen tapa käyttää jääkaapista löytyviä jämäaineksia!

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4-6

Ainesosat:

- 5 isohkoa perunaa viipaleina
- 1 iso sipuli pienittynä
- 1 palsternakka viipaleina
- 100 g parsakaalia nuppuina
- 150 g kypsää naudanpaistipihviä teholeikkurissa pienitettynä
- 2 dl juustoraastetta emmentalia
- 1 1/2 dl rasvatonta maitoa
- 1 1/2 dl kermaa
- 2 tl ruususuolaa
- Ripaus valkopippuria ja viherpippuria
- Rypsiöljyä vuoan voiteluun

Ohjeet:

1. Kuori perunat ja sipuli. Leikkaa perunat viipaleiksi ja silppua sipuli.
2. Kuori ja leikkaa palsternakka viipaleiksi.
3. Huuhtele parsakaali ja irrota siitä nuput.
4. Aja kypsä pihvi teholeikkurilla hienoksi.
5. Voitele uunivuoka rypsiöljyllä.
6. Lado vuokaan perunaviipaleet, sipulisilppu, palsternakka, pihvisilppu ja parsakaalinuput kerroksittain.
7. Levitä pintaan juustoraaste.
8. Sekoita maito, kerma ja mausteet keskenään. Kaada seos vuokaan.
9. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 25 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Kuitu: 5 g
Nauti herkullisesta perunakasvis-hakattulihapaistoksesta esimerkiksi tuoreiden salaatti- ja tomaattilisukkeiden kera!

Arviot: 4.41 (652 arviota) ★★★★★ Jaa